eating · 20/06/2020

山椒の実 今年はパスかなあと思っていたら茨城の産直でプリプリに出会ってしまいました。 実を枝から取る作業が少し大変ですが茹でて冷凍すれば一年もつので便利です。 ◎おすすめレシピ 〜山椒の実入りゴマだれ〜 ちりめん山椒が定番ですが、茹でた実をすり潰してゴマだれに加えると、豚シャブや白身魚のカルパッチョソースとして美味しく頂けます♡...

日々のこと · 17/06/2020

茨城県鉾田市で田舎暮らしをしている両親の畑や庭のハーブや野菜たちをご紹介。初夏の香りをお届けします。

eating · 06/05/2020

旬の食材を料理し、食す事は五感を使いながら心身を癒していくセルフケアでもあると思います。今回は春キャベツ、クレソン、そら豆を使った簡単レシピのご紹介です♡ 春キャベツは芯もとっても美味しいので残さずスープで。 クレソンは油で軽く炒めてピーナッツソースで絡めます

eating · 13/04/2020

春の旬の食材に含まれている苦味。五行説でも春のポイントの一つで、老廃部の排出など体のデトックスに一役かってくれます。 たけのこ、山椒の葉、野ふき、クレソン まだまだありますね。

eating · 05/04/2020

３月から４月が旬のイチゴ。 イチゴの色「赤」と五行説との関係も交えながら苺を五感を使って楽しもう♪という内容です。